Dix personnes ont participé aux visites d’entreprises proposées le vendredi 16 mai 2025 après-midi.
Au programme : la découverte de deux artisans situés sur le territoire du Parc. L’un brasseur à Géraudot : L’Once Troy, l’autre distillateur à Lusigny-sur-Barse : Didier Barbe entreprise. Ce fut l’occasion de découvrir des savoir-faire ancestraux remis au goût du jour avec des techniques et des saveurs de notre époque.
Photo : Micro-brasserie L’Once Troy – crédit : Est-Eclair